Uppskriftir‎ > ‎Kökur‎ > ‎

Eplakaka Margrétar


Hefðbundin eplakaka

Innihald
250 gr smjör
250 gr sykur
250 gr hveiti
2 stk egg
1 tsk lyftiduft
100 gr saxaðar möndlur
100 gr rúsínur (má sleppa)
1-2 stk epni (golden eða græn)
Kanelsykur eftir smekk

Meðhöndlun
Hræra saman smjör og sykri.
Hræra einu og einu eggi í einu og blanda vel saman við.
Bæta hveiti saman við og síðan lyftiduftinu.
Síðan er helmingurinn af deiginu settur í hringlaga form.
Eplin skorin í sneiðar og sett á deigið.
Kanelsykrinum stráð yfir (og rúsínur ef þær eru notaðar).
Afganginum af deiginu er sett yfir í smá hraukum.

Bakað við 180°-200°C í 15 mín. en þá er möndlunum stráð yfir og síðan er kakan bökuð í ca. 1 klst.
Comments