Uppskriftir‎ > ‎Matur‎ > ‎

Kjúklingasúpa - bezt

Upppppáhalds kjúklingasúpan mín.

Þessi er elduð reglulega og kóperaði hana hingað yfir svo ég þurfi ekki alltaf að googla hana til að elda.

http://www.pressan.is/frettir/lesafrett/hvad-aetlar-thu-ad-hafa-i-matinn-i-kvold-einfold-sadsom-og-sjuklega-god-kjuklingasupa---uppskrift 

Innihald

Uppskrift: 

2 kjúklingabringur, skornar í bita
2-3 gulrætur skornar í sneiðar
1/4 rófa skorin í litla bita
2-3 kartöflur skornar í litla bita
púrrulaukur
1/3 stór sæt kartafla skorin í bita
paprika
2 hvítlauksrif
1/2 tsk karry
1/3 flaska heinz chillisósa
súputeningur
1 dós kókosmjólk
2-3 glös vatn
salt og pipar

Aðferð

1. Steikið kjúklinginn og leggið hann til hliðar. 
2. Steikið hvítlauksrif og karrý saman í smá stund, bætið svo grænmetinu við (fyrir utan paprikuna),  veltið og steikið aðeins. 
3. Bætið paprikukunni við og steikið örlítið. 
4. Bætið vatni við svo að það fljóti yfir. 
5. Svo er chillisósunni bætt við, súputening eða kjúklingakrafti. 
6. Smá salt og pipar eftir smekk. 
7. Ef að maður vill gera meira úr þessu er hægt að setja dós af tómötum út í. 
(Líka gott að setja smá tómatpúrru ef hún er til.) 
8. Látið malla í ca 20 mín, setjið kókosmjólk og kjúlla út í og hitið aðeins, ekki láta sjóða. 

Þetta er einstaklega matarmikil súpa og alveg rosaleg góð!

Ath, til að toppa þetta er alveg rosalega gott að hafa nachos með til brjóta út í súpuna. 

Comments