Hreindýrapaté

Hreindýrapaté

400 gr. hreindýrahakk

200 gr. hreindýralifur hökkuð (má nota kjúklingalifur)

200 gr. hakkað svínaspekk

2 tsk salt

1 tsk pipar

1 msk timian

1 msk salvía

1 msk majoram/meriam

5 stk egg

1 peli rjómi (250 ml)

6 cl Koníak (má sleppa)

Aðferð

Öllu blandað vel saman, sett í form og bakað í vatnsbaði í 45-60 mín við ca.150°C

Borið fram með grófu brauði og títuberjasultu.